Monday, December 10, 2012

Andra Mari, a place for good... Tapas or Pintxos?


Andra Mari, San Sebastián, in Calle Zabaleta 42 in the neighborhood of Gros
Andra Mari reopened less than 2 weeks ago with new staff and new kitchen leaded by 2 chefs full of will and expertise who have joined the ownership: Angel Palacios and Luis Arrufat.
They have a new philosophy wanting to introduce Tapas in a world of Pintxos, why not? Maybe they can clarify the difference to all of us! In fact, they try to do so by writing interesting information on the subject in one big menu page.
Since people usually are not alone when going on these food adventures, here at Andra Mari the servings are larger than Pintxos which makes it easier to share an order. I'm quite sure the kitchen would take care of the situation in case you are on your own.
Here follow some pictures of great food...Tapas or Pintxos?:

patatas bravas, with the right touch of "picante"

papada (jowl in English) curada la mascarada

molleja (sweetbread in English) de ternera a baja temperatura

lengua (tongue) con setas (hongos, mushrooms in English), did you ever notice that both have the same sort of consistency, meaning "texture"?

cheesecake with local cheese and combined with crumble and apple sauce, therefore you don't loose the cheese flavor which usually occurs when combining it with berries

bizcocho de yogur y albaricoque

ninyo-yaki de chocolate y naranja, which is a sort of japanese modified dessert, similar to a bignè (cream puff in English)

the chefs

1 comment:

  1. đồng tâm
    game mu
    cho thuê nhà trọ
    cho thuê phòng trọ
    nhac san cuc manh
    số điện thoại tư vấn pháp luật miễn phí
    văn phòng luật
    tổng đài tư vấn pháp luật

    Mạc Khinh Vũ không khinh vũ, cũng không khinh ca, nhưng âm luật của nàng lại không thua bất cứ kẻ nào đương thời! Hoàn toàn trái ngược chính là, bởi vì cuộc đời Mạc Khinh Vũ quá mức phức tạp, cũng quá mức bi thương, cho nên cảm ngộ đối với nhân sinh của Mạc Khinh Vũ, lại càng sâu sắc.

    Cho nen đối với thể ngộ âm luật, cũng cực kỳ nhân tính hóa.

    Mà lý luận này, chính là sau khi Mạc Khinh Vũ suy tư hồi lâu, mới đột nhiên ngộ ra. Tiểu Lộc cô nương tuy thân là cầm tuyệt, nhưng dù sao cũng còn trẻ tuổi, làm sao từng trải qua khổ đau như Mạc Khinh Vũ?

    "Một khúc nhạc, không phải là biểu đạt một loại tình cảm, mà là đang dùng một phương thức khác, thuật lại một câu chuyện cũ! Mà theo ta đánh đàn, người nghe sẽ được ảm thụ cái hỉ nộ ái ố, thăng trầm trong câu chuyện đó."

    Sở Dương khẽ nói: "Ngươi không cần mở miệng nói gì cả, cũng không cần giới thiệu về câu chuyện đó làm gì, nhưng ngươi lại có thể khiến cho bất cứ ngươi nào nghe được thủ khúc, đều hiểu được những cảm xúc tương ngộ, ly biệt, phẫn nộ, bi thương, tử vong của ngươi...."

    "Khiến người nghe có thể dựa vào lý giải của mình, nói ra toàn bộ câu chuyện!"

    Tiểu Lộc cô nương ngồi nghiêm chỉnh, thần sắc nghiêm túc, đang thầm suy ngẫm mỗi một câu nói của Sở Dương, từng chữ một. Cái loại thần thái cung kính này, chỉ khi đối diện với sư phụ mình, mới chân chính xuát hiện trên dung mạo cầm tuyệt.

    dịch vụ thành lập công ty trọn gói

    ReplyDelete

There was an error in this gadget